Antigua SHB Los Volcanes Guatemala

Beschreibung

PRODUKTBESCHREIBUNG

GESCHMACK

Die feinherbe Bohne mit Zartbitter- und Zitrusfruchtnote zeichnet sich besonders durch ihren lang anhaltenden Körper im Gaumenbereich aus.

EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSARTEN

Vollautomat

HERKUNFT

Guatemaltekische Kaffees zählen aufgrund ihrer Geschmackseigenschaften zu den weltweit begehrtesten Provenienzen. Das Unternehmen SERTINSA S.A. unterhält unter anderem direkt in La Antigua sogenannte „Beneficios“, d.h. Schälbetriebe und andere Kaffeeverarbeitungsanlagen. Dorthin verkaufen und liefern Kleinbauern ihre Ernte.
Die malerische Stadt La Antigua ist eine kulturelle und historische Attraktion des Landes. Sie ist von drei periodisch aktiven Vulkanen umgeben, die noch heute eine ernstzunehmende Bedrohung für die Einwohner der Region darstellen. Die Stadt wurde bei einem Erdbeben 1773 zerstört. Der daraufhin wieder errichtete Stadtkern ist jedoch bis heute erhalten und wurde 1979 von den Vereinten Nationen zum Weltkulturerbe erklärt.
Dank hervorragender klimatischer Bedingungen und fruchtbarster vulkanischer Böden gedeihen in der Region Arabica-Varietäten wie „Bourbon“ und „Catuai“ auf über 1.500 m ü.NN. Das Geschmacksprofil dieser Kaffees ist vor allem komplex – je nach Röstgrad kommen überaus unterschiedliche Nuancen zum Vorschein. Diesen Kaffee genießt man am besten sortenrein, um diese einzigartige Komplexität und Aromadichte zu würdigen.